La datte est un aliment incontournable en cette période de Ramadan. Consommée quotidiennement par de nombreux fidèles, elle occupe une place centrale dans l’alimentation des jeûneurs. Cependant, cette forte demande entraîne une hausse des importations et une variation des prix sur le marché local.
Les vendeurs de dattes expliquent le processus d’importation et de revente de ce fruit très prisé.
« Nous importons nos dattes depuis Conakry, mais nos fournisseurs, eux, les font venir directement de Dubaï. Les clients achètent au fur et à mesure, car beaucoup n’ont pas les moyens d’en acheter en grande quantité. Comme nous importons à notre tour, les prix ont légèrement augmenté cette année. Nous vendons des dattes toute l’année, mais c’est surtout pendant le Ramadan que la demande est la plus forte, car les gens en consomment beaucoup à cette période », explique Thierno Boubacar Mamou, un commerçant local basé à Labé.
Thierno Boubacar précise également les différentes catégories de dattes disponibles sur le marché guinéen et leurs prix.
« Il existe plusieurs variétés de dattes, mais en Guinée, nous en vendons principalement trois types. Il y a celles que nous pesons et mettons en sachet, et deux autres variétés présentées sur des plateaux. Les prix varient entre 2 000 et 30 000 francs guinéens, selon la qualité et la quantité achetée », détaille-t-il.
Aminata, également vendeuse de dattes, partage son expérience et l’importance d’exercer cette activité pour sa subsistance.
« C’est grâce à un Malinké que je me procure mes dattes. Ce commerce me permet de subvenir aux besoins de mes enfants. J’ai acquis beaucoup de biens grâce à cette activité. Aujourd’hui, je suis moins présente sur le marché, car mon fils a pris la relève », confie-t-elle.
Malgré son importance économique, la vente de dattes comporte plusieurs défis, notamment en matière de conservation.
« Vendre des dattes n’est pas sans difficultés. Si l’on n’a pas l’habitude, il est difficile de conserver le stock plus de trois à quatre mois. Sinon, les fourmis et l’humidité risquent d’endommager les produits. C’est pour cela que nous évitons de stocker de grandes quantités », explique un autre commerçant.
La datte demeure ainsi un aliment indispensable pendant le Ramadan, dont la consommation ne cesse d’augmenter en cette période, malgré les défis liés à l’importation et à la conservation.
Aissatou Maleya DIALLO, pour foutakameen.com
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